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La Borie, ou garriote... (photos prises en les 10 et 13 mars 2002) |
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A quoi ça sert, comment c'est fait? Avec ces quelques photographies, comprenez un peu mieux le rôle des bories en Dordogne. La langue ancestrale de la Dordogne et d'une partie des départements du sud, c'est l'occitan. Le mot " borie" vient de cette langue dans son application locale. "Una borio" veut dire une grosse ferme. Une borie est un refuge, le plus souvent, planté au milieu des champs qui dépend de cette ferme. Autrefois, la borie se trouvait parmi les vignobles du sarladais quand la région était encore un grand pays de vin (avant l'apparition du phylloxéra qui ruina au début de ce siècle le vignoble local). L'usage de ce petit bâtiment, en pierres, était d'entreposer les outils et de se protéger des intempéries. Le toit de la borie est bâti en lauzes (pierres plates utilisées pour la couverture traditionnelle). La charge par m² est d'environ 500 à 800 Kilogrammes, ce qui nécessite quelques précautions. Le toit peut être fait en voûte ou avec une charpente. La première étape pour bâtir une borie avec une charpente c'est le lattage. Il est fait avec du châtaignier refendu (non scié) ce qui lui confère une plus grande solidité. Le premier rang de lauzes fait en haut du mur se nomme le rang d'égout, il est en débord de 15 à 18 cm, ce qui permet au mur d'être protégé de l'eau. |
